Seminář: Vliv barrique sudů na "moravské" odrůdy

     Velmi zajímavý seminář o vlivu barrique sudů na moravské vlašáky a chardonnay v Centru Excelence ve Valticích 22.3.2022.   

     Jednalo se o představení projektu Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. - degustace 18 vín vyráběných stejným postupem, ovšem v rozdílných barrique sudech z dubů od různých výrobců a z různých částí světa. Velmi zajímavý vhled do složitosti vyrobit jednak kvalitní dubový sud a následně vybrat ten, který bude mít zásadní vliv na uzrání vína do špičkové kvality. Je to velká věda, ale když se to podaří, je to pecka! :)