"Křišťálově čistá vína z dokonalých hroznů"

Taková je charakteristika rakouských vín ročníku 2021 🍷 podle zprávy Austrian Wine.

Vliv na to mělo několik faktorů.
POČASÍ
V zimním období bylo méně srážek a jaro nastoupilo relativně pozdě. Chladný duben, následován nepříliš slunným květnem nepřinesl mnoho sluníčka, za to dešťových srážek bylo dostatek. Logicky se tak zpozdilo rašení a kvetení, což mělo velkou výhodu, neboť devastující jarní mrazíky, které se prohnaly např. Francií Rakousko příliš nezasáhly ❄️

V červnu se konečně oteplilo, ovšem 24.6. se zejména severním Weinviertelem (sousedícím s jižní Moravou) prohnalo masivní krupobití, které zanechalo značné škody na téměř 1000 hektarech vinic ⛈

Červenec byl, až na drobné výkyvy, ideální, ovšem srpen byl zase chladnější a deštivý. Vše vynahradilo překrásné září pouze s dvěma deštivými dny ☀️ Střídání chladných nocí a teplných dnů podpořilo tvorbu vůní v bílých vínech a svěžest v červených. Větrnější říjen, zejména ve Weinviertelu, přinesl přirozenou ochranu proti chorobám a zajistil tak krásné a zdravé hrozny. 💨

A JAKÁ JSOU VÍNA?
Zejména z Weinviertelu (sousední oblasti od Moravy) tedy přicházejí harmonická bílá vína, která za svou intenzitu vděčí dlouhému období vegetace. Těšit se tak můžeme na vína svěží s mimořádnou škálou vůní a pikantní kyselinkou. Vetlín zelený, vlajková loď oblasti, je typicky pepřnatě kořenitý a v tomto ročníku se navíc také objevují výrazné tóny peckovin. V ústech pak bude příjemně vyvážený a jemně krémový. Ryzlink bude spíše inklinovat k lehčímu ovoci, nejčastěji broskvi. K povšimnutí budou též plné, vyzrálé a šťavnaté Chardonnay a Sauvignony Blanc. Muskateler pak bude mimořádně aromatický.