17. DAC v Rakousku se stává Wagram DAC

I Wagram bude dělit svá DAC vína do kategorií Gebietswein, Ortswein a Riedenwein.

     Na úrovni Gebietswein bude 13 povolených červených i bílých odrůd. Povolen Gemischter Satz a cuvée.

    Pokud jde o Ortswein, DAC zavádí 27 chráněných označení původu a počet povolených odrůd se snižuje na pouhých sedm. Tato vína musí být jednodruhová, cuvée a směsi nejsou povoleny.

    Na samotném vrcholu je Riedenwein, tedy vína z jediné, zákonem definované vinice. Pod tímto označením může být pouze Grüner a Roter Veltliner (Veltlín zelený a červený) a také Ryzlink rýnský.

    Všechna vína musí odpovídat definici suchého vína a u bílých vín nesmí převládat vliv zrání v sudu. Takto označená vína se mohou definovat od ročníku 2021.

    DAC (Districtus Austriae Controllatus) je chráněné označení původu a v takto označené láhvi naleznete typické víno daného regionu. 

Kompletní zpráva na tomto odkazu.