MÝTY & FAKTA VE SVĚTĚ VÍNA č.1 - Každé víno se časem zlepšuje! 🤔

Toto tvrzení je do jisté míry pravda, ovšem jinak, než jak je obecně myšleno.

Bezprostředně po nalahvování potřebuje víno určitý čas, aby se:

✅ zotavilo z "šoku" z lahvování,

✅ integroval oxid siřičitý,

✅ opět zharmonizovaly aromatické složky.

Tato doba se počítá v řádu týdnů. A ano, po tento čas se víno opravdu zlepšuje 👍

Zažitý mýtus je ovšem ten, že většina vín se zlepšuje s léty stárnutí. Tak to bohužel není. Drtivá většina vín je určena ke konzumaci do dvou až pěti let. Jejich atraktivita spočívá ve svěžesti, šťavnatosti, lehkosti a ovocnosti. A tyto vlastnosti určitě s léty nepřibývají.

☝ Samozřejmě existují vína, která s přibývajícími roky nabývají na mohutnosti, komplexnosti a hlubokém projevu.

Jejich horizont se může počítat i v desítkách let. Takových vín je ovšem, vzhledem k celosvětové produkci, naprosté minimum. Už jako mladá jsou finančně náročnější, nekoupíte je v běžném obchodě, vyžadují pečlivější skladování a určité znalosti při pořízení. Užít si je, vychutnat si naplno jejich vrchol, jejich lahvovou zralost už vyžaduje zkušenost a povědomí, co v těchto vínech hledat. Může se i stát, že běžným konzumentem nemusí být takové víno doceněno a může být i zklamáním, neboť na něj bude příliš komplikované.

TIP 👇

✔️ Pokud si i přesto schováváte nějaké běžné víno určitého ročníku jako citovou vzpomínku na určitou událost, vězte, že mu zachováte větší hodnotu, když jej po těch letech už raději necháte zavřené 😉

✔️A pokud se k tomu chystáte, pořiďte si rovnou více lahví. To proto, abyste mohli v toku času testovat, zda máte ještě čas, nebo by už bylo lepší uspořádat večírek a užít si ta vína v jejich nejlepší kondici!

________________________

Ať se vám nestane nic, co by nevyřešila sklenka vína! 🍷 🥂

MiK, 5. 1. 2026